Mesure d’Insertion Socioprofessionnelle et de Transformation vers l’Autonomie et l’Emploi
Association fribourgeoise qui accompagne vers l’emploi durable dans la restauration grâce à une
immersion réelle au bar-restaurant Le Kaiser.
L'association en image
MISTRALE est une association à but non lucratif créée en 2026 à Fribourg par Rebeca Wredé et Sophie Kolkiewicz.
Nous accompagnons des personnes éloignées du marché du travail — femmes migrantes, bénéficiaires de l’AI (Assurance Invalidité) et autres — vers une insertion professionnelle durable dans la restauration.
Insertion durable • Valorisation des compétences • Cohésion sociale • Réponse à la pénurie de main-d’œuvre dans la restauration fribourgeoise.
Rebeca Wrédé – Co-fondatrice & Responsable formation technique
Sophie Kolkiewicz – Co-fondatrice & Responsable accompagnement socioprofessionnel (20
ans d'expérience)
Fabien Michel – Multimédia designer & responsable des outils numériques et de la
communication digitale
Noël N. - Formateur d'adultes titulaire du Brevet fédéral, Spécialisé dans
l'accompagnement pédagogique et le développement des compétences
Sébastien V. - Maître socioprofessionnel expérimenté, spécialisé dans l'accompagnement
de personnes en insertion
Gilles M. - Formateur d'adultes titulaire du Brevet Fédéral
Durée : 3 mois à 6 mois à temps partiel (3-4 jours/semaine)
Financement : Majoritairement pris en charge par l’AI, PIC et autres
institutions.